切割系统是平压平模切机的主要切割部分，它一般由切刀、刀架和刀模组成。切刀可以根据需要采用不同形状和材质的刀片，用于切割各种材料。刀架将切刀固定在机器上，并提供切割的稳定性。刀模是切割系统的重要组成部分，它可以根据需要定制不同形状和尺寸的切割模具，实现对工件的不同形状和尺寸的切割。

控制系统是平压平模切机的重要组成部分，它主要负责控制机器的运行和切割过程。控制系统一般由电气控制柜、PLC、电机驱动器和触摸屏等部分组成。电气控制柜用于集中管理和控制机器的电气元件，确保机器正常运行。PLC是控制系统的部分，它负责接收和处理各种信号，并根据预设的程序控制机器的运行和切割过程。电机驱动器将电气信号转化为机械运动，控制机械手臂和切割系统的运行。触摸屏则提供人机交互界面，方便操作者对机器进行设定和监控。